Apelace Kurdějov

Vína z kurdějovského terroiru jsou hodnocena nejlepšími someliéry ČR, v rámci klasifikačního systému kvality vín "Apelace Kurdějov".

APELACE KURDĚJOV

Spolek Kurdějovských Vinařů připravuje apelační systém klasifikace vín z Kurdějova, ve spolupráci s ASČR a profesionály z oblastí vinohradnictví, výroby vína a degustování vín, novinářů aj. Aktuálně je definován základní dokument Apelace Kurdějov, který definuje rámec tohoto klasifikačního systému. Označování vín s ohledem na jejich původ a kvalitu, tzv „apelačně-klasifikačního systému“ románského stylu pro katastr Kurdějov.

Apelace Kurdějov je apelačně-klasifikační systém označování vín, vyráběných z hroznů vypěstovaných v terroir Kurdějov v katastru obce Kurdějov. Pod Apelaci Kurdějov spadají viniční tratě a parcely, z jejichž hroznů vyráběná vína se opakovaně kvalifikují v systému hodnocení vín. Preferované odrůdy jsou prozatím v procesu definice.

 

PYRAMIDA APELACE KURDĚJOV


Hodnocení kvality vín a podmínky zařazení jednotlivých vín do pyramidy apelace

MADE IN KURDĚJOV

    • hrozny z katastru obce Kurdějov, ale i z přilehlých katastrů
    • víno je vyráběno v Kurdějově a vinice je obdělávána vinařem
    • víno při klasifikaci obdrží minimálně 82 bodů
    • jakékoliv odrůdy
    • tichá, šumivá i perlivá vína

VILLAGE KURDĚJOV

    • hrozny pouze z katastru obce Kurdějov
    • víno při klasifikaci obdrží minimálně 85 bodů
    • pouze odrůdy 100% Vitis vinifera
    • tichá i šumivá vína

PREMIER KURDĚJOV

    • hrozny pouze z katastru obce Kurdějov – vybrané viniční tratě
    • víno při klasifikaci obdrží minimálně 90 bodů
    • pouze odrůdy 100% Vitis vinifera
    • tichá i šumivá vína

GRAND KURDÉJOV

    • hrozny pouze z katastru obce Kurdějov – vybrané viniční tratě
    • víno při klasifikaci obdrží minimálně 96 bodů a to 3 roky po sobě
    • pouze odrůdy 100% Vitis vinifera
    • tichá i šumivá vína


Detaily podmínek jednotlivých kategorií pyramidy
pro vinaře a odborníky – najdete ke stažení ZDE

 

KURDĚJOVSKÁ ORCHIDEJ

Vína, jež se opakovaně kvalifikují svou kvalitou do apelačního systému Apelace Kurdějov mají právo nést označení známkou „KURDĚJOVSKÁ ORCHIDEJ“.

 

KOORDINÁTOR PROJEKTU

Koordinátorem projektu APELACE KURDĚJOV je nezávislý subjekt zvolený Spolkem – Vinotéka Žabinec, prostřednictvím ROMAN JEVICKÝ, který:

    • nevlastní vinice, a tedy nevyrábí ani vlastní vína
    • se podílí se na rozvoji turismu a šíří osvětu o tomto projektu a zároveň distribuuje po své linii tyto vína k širšímu publiku
    • distribuuje certifikáty, známky a dbá nad dodržováním pravidel u zapojených vinařů
    • koordinuje spolu s ASČR složení hodnotící komise, pozvánky, program, inspekční návštěvy členů hodnotící komise u vybraných vinařů, tiskopisy, digitální podporu pro hodnotitele
    • zařizuje i místo a termín pro hodnocení a to jak např. ve vlastních prostorách, tak v pronajatých a jinak k tomu vhodných nebo zajímavých (vždy však mimo zapojená vinařství

Hodnocení vín APELACE KURDĚJOV může probíhat jak v uzavřené skupině pouze hodnotitelů a za účasti zapojených vinařů, ale třeba i více slavnostně a za účasti veřejnosti. Koordinátor také navrhuje svého nástupce, případně zástupce.


ZODPOVĚDNÝ HODNOTITEL

Zodpovědným hodnotitelem a garantem projektu APELACE KURDĚJOV je Asociace Sommeliérů České republiky, prostřednictvím IVO DVOŘÁK (prezident ASČR), který:

    • se aktivně účastní příprav celého systému
    • zajišťuje dozor nad nastavenými pravidly a jejich případnými úpravami a doplněním
    • řídí hodnocení vín, nastavuje složení komise, schvaluje její případné doplnění o hodnotitele z řad Unie enologů, novinářů, mezinárodních institucí
    • schvaluje a nastavuje případný přenos kurdějovského apelačního systému na další významné vinařské oblasti – lokace v rámci ČR

 

Každý, ke komu se dostanou vína označená logem Apelace Kurdějov, tak bude přesně vědět, odkud vína jsou, jaký mají charakter a jak budou chutnat..

 

Článek o Apelaci Kurdějov, který byl zveřejněn v časopisu Zemedelc.cz si můžete přečíst – ZDE